La filière Agro de l’ESAT de Gammareix a une nouvelle fois été mise à l’honneur lors du Concours Nouvelles Saveurs d’Aquitaine, qui s’est tenu à Tulle le 25 novembre dernier.
4 produits représentaient cette année le domaine de Gammareix. Deux ont reçu une médaille :
• Le Pâté de foie de canard 50 % bloc de foie gras - Mention spéciale du jury
• Le Cou de canard à la Périgourdine 25 % bloc de foie gras - Mention spéciale du jury
Félicitations à l’ensemble des équipes, ouvriers et professionnels !
Cette reconnaissance témoigne de notre savoir-faire et de notre implication dans notre travail.
Une belle fierté pour notre établissement, notre association et pour toutes celles et ceux qui œuvrent au quotidien pour proposer des produits de qualité !
L'ESAT de Gammareix est fier de vous annoncer l'intégration de QR codes sur toutes les étiquettes de nos produits artisanaux. Cette nouveauté vise à enrichir l'expérience de nos clients en leur offrant un accès direct à un document PDF de présentation de notre établissement et de nos activités. Une Expérience Interactive et Informative, Chaque produit […]
13/06/2024 Nos clients de l'épicerie fine parisienne, FOOD Y VINO, ont récemment eu l'opportunité de plonger au cœur des opérations de notre Conserverie de Gammareix. Située sur la commune de Beleymas, notre conserverie fait partie intégrante de l'ESAT (Établissement et Service d'Accompagnement par le Travail) du domaine de Gammareix, où se marient tradition et social […]
Le Domaine de Gammareix, un ESAT spécialisé dans les produits artisanaux, est fier de présenter ses tout nouveaux Mini Cannelés Arrangés. Ces délices revisitent un classique de la pâtisserie signature du Sud Ouest avec une touche d'exotisme. Une Fusion Gourmande Les Mini Cannelés Arrangés allient la texture moelleuse des cannelés traditionnels à un sirop au […]
Nous sommes enchantés de vous annoncer que nous avons remporté la médaille de BRONZE 2024 après avoir su séduire les palais les plus raffinées avec nos Rillettes de lapin au cerfeuil et à l'estragon et le Cassoulet aux manchons de canard, au concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine, organisé par l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine !! Une fois de plus, […]
Le mois des conserveurs célèbre la passion de la bonne conserve ! Au menu de ce mois alléchant : Ce mois permet aussi de partager des recettes, des astuces, c’est un moment idéal pour découvrir des traditions culinaires ! C'est la raison pour laquelle le domaine de Gammareix est associé à l'Association Foie Gras du Périgord, tout comme […]
Les amateurs de la gastronomie de notre belle région peuvent se réjouir. Après une longue attente, les fameuses Rillettes pure oie de notre ESAT du Domaine de Gammareix sont enfin de retour en stock. Pendant un certain temps, les étagères étaient vides. Et c'est avec une grande joie que nous vous annonçons le grand retour […]
Au fil des années, les produits de notre ESAT du Domaine de Gammareix, ont su conquérir les palais les plus exigeants, remportant des prix prestigieux au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine. En 2018, les Rillettes de Canard avec 30% de Bloc de Foie Gras se sont vu décerner la Saveur d'Or, tandis que la Terrine de canard […]
