Les produits du Domaine de Gammareix sont désormais partenaires des offices de tourisme de Mussidan et Villamblard.
Au fil des années, les produits de notre ESAT du Domaine de Gammareix, ont su conquérir les palais les plus exigeants, remportant des prix prestigieux au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine. En 2018, les Rillettes de Canard avec 30% de Bloc de Foie Gras se sont vu décerner la Saveur d'Or, tandis que la Terrine de canard à l'Orange a brillamment décroché la Mention Spéciale du Jury en 2020. Ces récompenses sont le fruit du travail acharné et de la passion dévouée de nos équipe, ainsi que de notre engagement à offrir des conserves artisanales de qualité, véritables spécialités du Périgord.
Les Rillettes de Canard avec 30% de Bloc de Foie Gras ont été le joyau de notre couronne en 2018, remportant la Saveur d'Or. Cette récompense prestigieuse témoigne de l'excellence de notre savoir-faire artisanal et de la qualité incomparable de nos produits. Elles sont le résultat d'une préparation minutieuse, où la générosité du canard se marie harmonieusement avec la délicatesse du foie gras, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable.
En 2020, c'est la Terrine de canard à l'Orange qui a captivé l'attention du jury et a décroché la Mention Spéciale. Cette création audacieuse et raffinée incarne parfaitement notre volonté d'innovation et notre souci de surprendre les papilles. L'alliance subtile de l'orange fraîche avec la tendresse de la viande confère à cette terrine une saveur unique, à la fois délicate et gourmande, qui a su conquérir les cœurs des dégustateurs.
Ces deux récompenses sont également le reflet de notre attachement à notre région, le Périgord, dont nous mettons en valeur les trésors gastronomiques à travers nos créations. Notre engagement envers la qualité, l'authenticité et la tradition est au cœur de chacun de nos produits, et ces distinctions prestigieuses sont une reconnaissance gratifiante de notre démarche.
Les produits du Domaine de Gammareix sont désormais partenaires des offices de tourisme de Mussidan et Villamblard.
Chaque année le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine récompense les meilleurs produits régionaux, fleurons du savoir-faire et de la passion des artisans, des producteurs et des entreprises de toute la région.
Nous vous invitons à une promenade gourmande virtuelle dans le loft de l’AANA pour découvrir les produits de Gammareix médaillés 2020 (sur le comptoir de cuisine) parmi 160 produits et spécialités de Nouvelle -Aquitaine.
La centrale d’achats coopérative Système U a pris l’initiative de promouvoir les produits locaux et en particulier la conserverie artisanale de Gammareix.
Le critique gastronomique Gilles Pudlowski était à la découverte de produits Gammareix.
Un honneur mérité au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine 2023 Au concours des Saveurs Nouvelle d'Aquitaine 2023, une Mention spéciale du jury a été décernée aux grattons de canard de notre Domaine de Gammareix. Cette distinction souligne la qualité ainsi que l'engagement de notre ESAT envers la préservation de nos traditions culinaires locales. La reconnaissance accordée par […]
C'est avec une grande fierté que nous vous annonçons que la Terrine de lapin au thym citronné a été distinguée par une Mention spéciale du jury lors du récent concours Saveurs Nouvelle-d' Aquitaine 2023. Cette récompense prestigieuse vient saluer l'excellence et la finesse de ce mets emblématique de notre région, qui a su conquérir les […]
Nous sommes fiers d'annoncer que nos Confits de Canard IGP Périgord ont remporté la Médaille Saveur de Bronze lors du prestigieux Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine 2023. Nous sommes fier de représenter la richesse culinaire du Périgord et sommes impatients de vous faire découvrir l'ensemble de nos produits sur notre site. Le Confit de canard, véritable trésor […]
Nous sommes heureux de vous dévoiler nos trois délicieuses nouvelles créations, inspirées des recettes traditionnelles françaises : Poule au Pot : Ce plat emblématique de la gastronomie française se voit réinterprété avec talent par notre ESAT. Une poule tendre, mijotée avec des légumes frais, des herbes aromatiques et une touche secrète d'épices, pour une explosion […]
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