Au fil des années, les produits de notre ESAT du Domaine de Gammareix, ont su conquérir les palais les plus exigeants, remportant des prix prestigieux au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine. En 2018, les Rillettes de Canard avec 30% de Bloc de Foie Gras se sont vu décerner la Saveur d'Or, tandis que la Terrine de canard à l'Orange a brillamment décroché la Mention Spéciale du Jury en 2020. Ces récompenses sont le fruit du travail acharné et de la passion dévouée de nos équipe, ainsi que de notre engagement à offrir des conserves artisanales de qualité, véritables spécialités du Périgord.
Les Rillettes de Canard avec 30% de Bloc de Foie Gras ont été le joyau de notre couronne en 2018, remportant la Saveur d'Or. Cette récompense prestigieuse témoigne de l'excellence de notre savoir-faire artisanal et de la qualité incomparable de nos produits. Elles sont le résultat d'une préparation minutieuse, où la générosité du canard se marie harmonieusement avec la délicatesse du foie gras, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable.
En 2020, c'est la Terrine de canard à l'Orange qui a captivé l'attention du jury et a décroché la Mention Spéciale. Cette création audacieuse et raffinée incarne parfaitement notre volonté d'innovation et notre souci de surprendre les papilles. L'alliance subtile de l'orange fraîche avec la tendresse de la viande confère à cette terrine une saveur unique, à la fois délicate et gourmande, qui a su conquérir les cœurs des dégustateurs.
Ces deux récompenses sont également le reflet de notre attachement à notre région, le Périgord, dont nous mettons en valeur les trésors gastronomiques à travers nos créations. Notre engagement envers la qualité, l'authenticité et la tradition est au cœur de chacun de nos produits, et ces distinctions prestigieuses sont une reconnaissance gratifiante de notre démarche.
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